Conservation, protection et prévention

Injection de gaz

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Conditionnement sous Atmosphère Modifiée (MAP)

Injection de gaz (optionnel)

Avant la phase de soudure, il est possible d’ajouter un gaz (de l’azote par exemple). Les machines sous vide Henkelman peuvent être équipées de l’option Injection de gaz. Cette technique est nommée Conditionnement sous Atmosphère Modifiée (MAP).

Le mélange de gaz le plus approprié dépend du produit alimentaire en question. Votre fournisseur peut vous informer au mieux de la composition optimale pour votre application. Veuillez nous contacter si vous avez des questions concernant l’Injection de Gaz.

Mélange de gaz
N2, CO2, O2, Ar

Mélange de gaz

L’injection d’un gaz peut augmenter la durée de conservation du produit, offre une protection supplémentaire et empêche la coloration du produit. Habituellement, on utilise un mélange d’azote (N2) et de dioxyde de carbone (CO2). De l’oxygène (O2) peut également être ajouté à cette combinaison.

En savoir plus sur les mélanges de gaz pour différents types de produits alimentaires? Veuillez consulter le Sélecteur des gaz de Air Products.

L'injection de gaz est disponible sur toutes les series, sauf Jumbo et Titaan.

Comment ça marche
USP_Logo Air Liquide.jpg

Air Liquide

www.airliquide.com

USP_Logo Air Products.jpg

Air Products

www.airproducts.com

USP_Logo Linde.png

Linde Gas

www.linde-gas.com


Principalement pour les industries agroalimentaires

Henkelman conseille

L'option Injection de gaz de Henkelman est principalement utilisée dans les industries agroalimentaires pour préserver la qualité et la structure des produits délicats. Nos recommandations.

Protection de la structure du produit

Injection de gaz ou MAP