Begassing (optie)
Voorafgaand aan de sealfase kan een gas, zoals stikstof of argon, worden toegevoegd aan de vacuümzak. Dit wordt MAP genoemd, of Modified Atmosphere Packaging. Meerdere series van Henkelman zijn uitvoerbaar met begassingsoptie.
Afhankelijk van het product dat u vacuüm verpakt, kiest u de meest geschikte gasmix, eventueel op advies van uw gasleverancier. Of neem contact met ons op met uw specifieke vragen over gas.
Gasmix
Het toevoegen van een gas aan een gevacumeerd product verlengt de houdbaarheid, het biedt bescherming en het zorgt voor behoud van productstructuur en -kwaliteit. Doorgaans wordt een mengsel van stikstof (N2) en kooldioxide (CO2) gebruikt. Dizuurstof (O2) kan ook aan dit mengsel worden toegevoegd. Het gebruik van argo neemt toe, aangezien dit gas over dezelfde eigenschappen beschikt als stikstof (N2).
Meer weten over gasmixen voor verschillende soorten voedingsmiddelen? Dan kunt u de Gas Selector van Air Products raadplegen.
Begassing is beschikbaar voor all series, met uitzondering van Jumbo en Titaan.
Hoe werkt het?
Air Liquide
www.airliquide.com
Air Products
www.airproducts.com
Linde Gas
www.linde-gas.com
Aanbevelingen
Henkelmans begassingsoptie wordt met name gebruikt in de voedselverwerkende industrie om de kwaliteit en de structuur van kwetsbare producten te beschermen. Onze aanbevelingen.
Begassing of MAP
